一人で全品を作る、手抜きができない少人数制スクール

よくあるグループレッスンの料理教室ではなく、全品を一人ですべてつくる完結型レッスンを取り入れています。

作業を分担すると、ついつい自分の苦手な工程を避けてしまったり、同じことを繰り返し行うことで生まれる熟練が失われてしまいます。

まな板やお鍋やフライパンなどの調理機器もすべて自分専用のものを使い、すべての料理を自分で仕上げることで、本当にそのお料理・品目がマスターできた、と言えるのです。